Vol. 38 Núm. 3 (2014): JULY/SEPTEMBER 2014

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Publicado: 2014-07-01

Articles

  • Avaliação da composição química, qualidade proteica e digestibilidade do tremoço (Lupinus albus e Lupinus angustifolius)

    Márcia Regina Pereira Monteiro, Aline Bárbara Pereira Costa, Suellen Fabiane Campos, Mauro Ramalho Silva, Cassiano Oliveira da Silva, Hércia Stampini Duarte Martino, Marialice Pinto Coelho Silvestre
    251-259
    DOI: https://doi.org/10.15343/0104-7809.20143803251259

  • Variação ponderal e quimioterapia em mulheres com câncer de mama atendidas em serviço público

    Samira Obeid Georges, Cinthya Costa Braga, Karine Anusca Martins
    260-268
    DOI: https://doi.org/10.15343/0104-7809.20143803260268

  • Promoção de práticas alimentares saudáveis entre trabalhadores de unidade básica de saúde

    Paula Martins Horta, Luana Caroline dos Santos, Roseli Gomes de Andrade
    269-276
    DOI: https://doi.org/10.15343/0104-7809.20143803269276

  • Avaliação Nutricional e fatores sociodemográficos, condições de saúde e hábitos associados em idosos

    Joilson Meneguci, Álvaro da Silva Santos, Renata Damião
    277-285
    DOI: https://doi.org/10.15343/0104-7809.20143803277285

  • Efeito da adição de inulina em geleia de abacaxi: análise físico-química e sensorial entre escolares

    Kétlin Ariane Santos, Priscila Naiverth Faix, Elisvânia Freitas dos Santos, Maria Raquel Manhani, Érica Caroline da Silva, Daiana Novello
    286-295
    DOI: https://doi.org/10.15343/0104-7809.20143803286295

  • Associação da qualidade da dieta com as características do ambiente familiar em escolares de Itajaí-SC

    Ana Luisa Pereira Michereff, Larissa Tachini, Tatiana Mezadri, Doroteia Aparecida Höfelmann
    296-305
    DOI: https://doi.org/10.15343/0104-7809.20143803296305

  • Condições de trabalho em restaurantes comerciais de uma instituição pública de ensino

    Marlene Azevedo Magalhães Monteiro, Cynthia Graciane Carvalho Ramos, Rita de Cássia Ribeiro, Maria Aparecida Vieira Teixeira Garcia
    306-313
    DOI: https://doi.org/10.15343/0104-7809.20143803306313

  • Determinantes das escolhas alimentares em restaurantes à la carte

    Rita de Cássia Ribeiro, Carolina Fagundes Silveira Teixeira, Rita de Cássia Marques, Edgar Gastón Jacobs Flores Filho
    314-324
    DOI: https://doi.org/10.15343/0104-7809.20143803314324

  • Qualidade das refeições oferecidas por empresas cadastradas pelo Programa de Alimentação do Trabalhador na cidade de Santos-SP

    Juliana Perez Pereira, Paula Dall Bello, Nathália Tarossi Locatelli, Ana Maria de Souza Pinto, Daniel Henrique Bandoni
    325-333
    DOI: https://doi.org/10.15343/0104-7809.20143803325333

  • Avaliação Antropométrica dos alunos portadores de Síndrome de Down da APAE de Araras-SP

    Carolina Barbosa Ribeiro, Mércia Tancredo Toledo
    334-340
    DOI: https://doi.org/10.15343/0104-7809.20143803334340

  • Análise de elemento traço por absorção atômica em amostras de leite humano coletadas no Banco de Leite do Amapá

    Danilo Monteiro Monteiro , Roberto Bezerra Messias
    341-348
    DOI: https://doi.org/10.15343/0104-7809.20143803341348

  • Ética e comportamento alimentar: obesidade e os seus desafios

    Fernando Lolas-Stepke
    349-354
    DOI: https://doi.org/10.15343/0104-7809.20143803349354