Ética y conducta alimentaria: la obesidad y sus desafíos

DOI: 10.15343/0104-7809.20143803349354

Abstract

El problema de la obesidad debe abordarse desde una perspectiva multidisciplinaria considerando sus determinantes biológicos,
sociales y económicos. En la dimensión ética debe considerarse la reflexión en los planos individual y societario,
a fin de abordar problemas que se presentan en los niveles macro, meso y micro de la estructura social. Las relaciones
entre la obesidad producto de la ingesta excesiva y las adicciones químicas de otro tipo merecen considerarse.