Ética e comportamento alimentar: obesidade e os seus desafios

DOI: 10.15343/0104-7809.20143803349354

Resumen

Os problemas advindos da obesidade humana devem ser abordados de uma perspectiva multidisciplinar, considerando
seus determinantes biológicos, sociais e econômicos. Na dimensão ética, a análise deve executar-se nos níveis individual
e social para enfrentar problemas apresentados dentro da macro, meso e microestrutura de relações sociais. As relações
entre a obesidade, em consequência de um regime de alimentação excessiva e outras adições químicas, devem ser consideradas.