Compartir comidas con los padres y la dieta de los adolescentes: Encuesta Nacional de Salud Escolar, 2019
DOI:
https://doi.org/10.15343/0104-7809.202448e16662024PPalabras clave:
Comidas, Miembros de la familia, Comportamiento de adolescentes, Dieta, Estudios de base poblacionalResumen
Compartir comidas con los padres se ha asociado con patrones alimentarios más saludables; sin embargo, la mayoría de los estudios se han realizado con niños (≤ 10 años) y en países de altos ingresos. Este estudio describe la frecuencia del compartir comidas con los padres y su asociación con los patrones alimentarios de los adolescentes. Se trata de un estudio transversal de base poblacional realizado con 93.036 adolescentes brasileños. Los patrones alimentarios se evaluaron según la frecuencia de consumo y se clasificaron en componentes de adecuación y moderación. Los componentes de moderación tuvieron sus puntuaciones invertidas. El compartir comidas con los padres se categorizó como diario, semanal y raramente/nunca. Se utilizaron estadísticas descriptivas y modelos de regresión logística. Un total del 73,47% reportó compartir comidas diariamente. Los adolescentes que compartían comidas semanalmente (OR = 0,89; IC95% 0,84-0,93) o raramente/nunca (OR = 0,58; IC95% 0,56-0,61) consumían menos frutas y verduras en comparación con quienes lo hacían diariamente. Los lácteos (OR = 0,93; IC95% 0,88-0,99) y los frijoles (OR = 0,78; IC95% 0,74-0,81) también se consumían menos semanalmente. Los cereales (OR = 0,89; IC95% 0,89-0,97), los lácteos (OR = 0,88; IC95% 0,83-0,93) y los frijoles (OR = 0,62; IC95% 0,60-0,65) presentaron un consumo reducido cuando el compartir era semanal. Las bebidas azucaradas no mostraron un consumo significativamente menor en la comparación entre diario y semanal (OR = 0,94; IC95% 0,89-0,98) y raramente/nunca (OR = 0,95; IC95% 0,91-0,99). Por otro lado, los azúcares libres se consumieron en mayor cantidad semanalmente (OR = 1,23; IC95% 1,16-1,31). Los resultados sugieren que los patrones alimentarios de los adolescentes en el contexto del compartir comidas requieren atención respecto al consumo de bebidas azucaradas, aunque las frutas, verduras y frijoles se consumen más con una frecuencia diaria.
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