Estudo da alteração da percepção gustativa em usuários de medicamentos antidepressivos

DOI: 10.15343/0104-7809.20174102170179

Resumo

O uso de medicamentos antidepressivos tem aumentado alarmantemente na sociedade, vale ressaltar que alguns
medicamentos quando utilizados de forma crônica e/ou associados pode acarretar em alterações no paladar. O
paladar fornece informações indispensáveis sobre os alimentos, evitando, por exemplo, a ingestão de alimentos não
aptos para o consumo. Nesse contexto, o presente estudo objetivou verificar a sensibilidade gustativa, para os gostos
doce e salgado, em usuários de medicamentos antidepressivos. A pesquisa foi realizada com 80 indivíduos, sendo 40
usuários de medicamentos antidepressivos e os outros não usuários de antidepressivos. No grupo teste foi aplicado
um questionário estruturado socidemográficos e estilo de vida, realizado avaliação nutricional e análise do prontuário
sobre o uso de medicamentos. A avaliação da sensibilidade gustativa foi realizada pelo teste de limite de percepção,
ou seja, método rápido do tipo 3-Alternative Forced Choice para o grupo teste e controle. Observou-se que o limite
de percepção dos gostos doce e salgado estão aumentados nos usuários de medicamentos antidepressivos quando
comparados ao grupo controle, apresentando diferença significante (p>0,05) entre os índices limiares dos grupos. Logo,
notou-se que os usuários de medicamentos antidepressivos, pela determinação do índice limiar, possuem uma menor
sensibilidade gustativa aos gostos doce e salgado.