Avaliação do consumo alimentar de adolescentes com obesidade segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira

Resumo

A obesidade entre adolescentes é uma preocupação crescente de saúde pública, com impactos significativos. Nesse contexto, o Fascículo 5 do Guia Alimentar para a População Brasileira (GAPB), desenvolvido para orientar escolhas alimentares saudáveis entre adolescentes, foi utilizado como referência neste estudo, que teve como objetivo avaliar o consumo alimentar de adolescentes com obesidade, bem como analisar sua associação com o Índice de Massa Corporal (IMC). Após aprovação do Comitê de Ética em Pesquisa, foram incluídos 32 adolescentes com obesidade, com idades entre 13 e 19 anos. Durante a consulta nutricional, foi aplicado o Recordatório Alimentar de 24 horas (R24h) e realizada avaliação antropométrica (peso e estatura), sendo os dados comparados com as recomendações do Fascículo 5 do GAPB. A análise estatística foi realizada no software JAMOVI. Dos 32 adolescentes entrevistados, 59,38% eram do sexo feminino, com mediana de idade de 15,4 anos e IMC mediano de 36,0 kg/m². Dos adolescentes, 46,88% foram classificados com obesidade e 53,12% com obesidade grave. Verificou-se elevada frequência de consumo de alimentos ultraprocessados (93,75%) e baixa ingestão de frutas (15,63%) e de verduras/legumes (43,75%). A realização do café da manhã foi relatada por 87,50% dos adolescentes, sendo que aqueles que não realizaram essa refeição apresentaram maior mediana de IMC (40,7 vs. 34,3), embora sem significância estatística. Observou-se ainda que adolescentes que não consumiram feijão apresentaram IMC significativamente maior (p = 0,042), assim como aqueles que consumiram biscoitos recheados e doces (p = 0,036) ou demais alimentos ultraprocessados (p = 0,026). Os resultados indicam uma associação entre o consumo de alimentos minimamente processados, como o feijão, e menores valores de IMC, enquanto a ingestão de ultraprocessados está relacionada ao aumento do IMC. Dessa forma, torna-se essencial desenvolver programas baseados no GAPB que incentivem hábitos saudáveis desde a adolescência, contribuindo para a melhoria do perfil nutricional e prevenção de doenças na vida adulta.