Determinação de bactérias do grupo dos coliformes no tecido mole de Mytella guyanensis extraídas em Cananéia/SP, Brasil
DOI: 10.15343/0104-7809.202044084091
Palabras clave:
Coliformes Termotolerantes, Estuário, Microbiologia Contaminação, Mytella guyanensisResumen
Esta pesquisa teve por objetivo avaliar a qualidade microbiológica de amostras da água e do tecido de Mytella
guyanensis (Mollusca: Bivalva) espécie de relevante interesse comercial e que faz parte direta da renda e alimentação
das comunidades tradicionais em regiões litorâneas. Este estudo foi realizado em duas comunidades do Estuário de
Cananeia conhecidos como Retiro e Itanhoapina. Durante o período de 2017, onde a espécie é coletada para consumo
humano, as amostras de água e do bivalve foram coletadas nas localidades a fim de determinar as concentrações de
coliformes totais e termotolerantes. As Amostras de água e de M. guyanensis foram analisadas para determinar o Número
Mais Provável de Coliformes (NMP), baseado na Técnica de Tubo Múltiplo. Os resultados das analises, demonstraram
baixas concentrações de coliformes nas amostras de água, tendo ocorrido resultado semelhante para as amostras de
tecidos dos indivíduos coletados. A análise da água apresentou média geométrica de 34,81 coliformes totais e 20,70
MPN 100 mL-1 de coliformes termotolerantes. As médias de coliformes nos tecidos moles de M. guyanensis foram de
190 MPN g-1 para coliformes totais e 174 MPN g-1 para coliformes termotolerantes. As concentrações de coliformes
no tecido dos espécimes coletados, apresentaram correlação positiva com a temperatura e negativa com a salinidade.
Houve diferenças significativas entre a sazonalidade em relação à concentração de coliformes totais e termotolerantes
no tecido. O verão período de chuvas, apresentou a maior média sazonal de coliformes em M. guyanensis. Todas os
valores obtidos para NMP de coliformes estiveram abaixo do limite estabelecido pela legislação.
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Citas
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Publicado
2020-01-01
Cómo citar
Alessandra Deanna Buono Campos, F., Yoshida Roselli, L., & Barbieri, E. . (2020). Determinação de bactérias do grupo dos coliformes no tecido mole de Mytella guyanensis extraídas em Cananéia/SP, Brasil: DOI: 10.15343/0104-7809.202044084091. O Mundo Da Saúde, 44, 84–91. Recuperado a partir de https://revistamundodasaude.emnuvens.com.br/mundodasaude/article/view/930
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