Programa academia da saúde: associação do conhecimento nutricional e parâmetros antropométricos

DOI: 10.15343/0104-7809.20184203728743

Resumen

O excesso de peso está fortemente associado com o desenvolvimento das doenças crônicas não transmissíveis. As políticas públicas na atenção primária em saúde devem ser priorizadas para o combate e prevenção dessas doenças, destacando o Programa Academia da Saúde. Embora o programa objetive promover a saúde sob os diferentes eixos, como o exercício físico, a alimentação e o comportamento, ter acesso e conhecimento sobre alimentação e nutrição não resulta necessariamente em melhores indicadores do estado nutricional. O objetivo do presente estudo foi avaliar o estado nutricional e sua associação com o conhecimento sobre alimentação e nutrição de participantes do Programa Academia da Saúde na cidade de Vitória-ES. Noventa e dois voluntários foram submetidos à avaliação antropométrica – peso, altura, índice de massa corporal e circunferência da cintura – e do conhecimento nutricional, por meio de uma Escala de Conhecimento Nutricional. O excesso de peso foi observado em 65% dos participantes e 70% apresentaram risco aumentado para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Um moderado conhecimento nutricional foi observado na maioria dos participantes, independentemente do estado nutricional, e um alto conhecimento apenas em indivíduos com excesso de peso. Não foi observada nenhuma associação significativa entre os parâmetros analisados. Concluiu-se que a maior parte dos participantes avaliados apresentou risco aumentado para o desenvolvimento de doenças relacionadas ao excesso de gordura corporal, e que o conhecimento nutricional não se associou de forma significativa com os parâmetros avaliados.