VELLIDO, Jessica Isabel; PEREIRA, Natalia Portes Thiago; MATIAS, Andrea Carvalheiro Guerra; PEREIRA, Isabela Rosier Olimpio. Development of butter fermented with kefir: probiotic properties and sensory acceptance. O Mundo da Saúde, São Paulo, v. 49, 2025. DOI: 10.15343/0104-7809.202549e16982024I. Disponível em: https://revistamundodasaude.emnuvens.com.br/mundodasaude/article/view/1885. Acesso em: 4 nov. 2025.