VELLIDO, Jessica Isabel; PORTES THIAGO PEREIRA, Natalia; CARVALHEIRO GUERRA MATIAS, Andrea; ROSIER OLIMPIO PEREIRA, Isabela. Development of butter fermented with kefir: probiotic properties and sensory acceptance. O Mundo da Saúde, São Paulo, v. 49, 2025. DOI: 10.15343/0104-7809.202549e16982024P. Disponível em: https://revistamundodasaude.emnuvens.com.br/mundodasaude/article/view/1698. Acesso em: 26 jul. 2025.