Serbai, D. et al. 2016. Adição de prebiótico em barras de cereais: caracterização físico-química e aceitabilidade sensorial entre praticantes de lutas marciais. O Mundo da Saúde. 40, 3 (jul. 2016), 343–352. DOI:https://doi.org/10.15343/0104-7809.20164003343352.